Amuses-bouches
Snacks
Empenadas / Oignons / Chou-fleur
Empenadas / Onions / Cauliflower
Mûge / Boulgour / Patates douces
Mullet / Bulgur / Sweet potatoe
Seiche / Riz / Poires
Cuttlefish / Rice / Pears
Ravioles / Agneau / Verdures
Raviolis / Lamb / Greens
Chocolat / Huile olive / Olives noires
Chocolate / Olive oil / Black olives
Butternut / Orange / Miel
Butternut / Orange / Honey
Mignardises
Treats
* Pour des raisons d’organisation, merci de nous signaler s’il y a des allergies, intolérances, régimes alimentaires spécifiques
* Nos menus sont également disponibles en version végétarienne.
À LA CARTE
Pour commencer
Empenadas aux oignons, chou-fleur, citron brûlé
Onion empenadas, cauliflower, burnt lemon
Mûge panée au boulgour, purée de patates douces & chips
Crumbed mullet w/ bulgur, sweet potatoes chips & purée
Entre la mer, la terre et notre jardin
Lamelles de seiches caramélisées, poires rôties, riz noir fondant & croustillant, sauce Ponzu
Caramelized cuttlefish, roasted pear, fluffy & crispy rice, Ponzu sauce
Ravioles vertes à l’agneau au barbecue, salade cuite d’hiver, sauce yaourt à la menthe, herbes du jardin
Green barbecued lamb raviolis, cooked winter salad, yoghurt mint, garden herbs
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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins
Hands selected cheese plate
Gourmandises
Tapenade chocolatée à l’huile d’olive des Alpilles, crumble cacao-olives
Chocolate & olive oil from Alpilles, cacao & olive crumble
Tartelette de butternut caramélisés au miel des Alpilles, crémeux, sorbet orange
Caramelized butternut tarte with Alpilles honey cream and orange sorbet